Pan de masa madre
$12.000
Fermentación lenta, corteza dorada y una miga llena de aroma para acompañar desayunos o comidas especiales.
✨15 años horneando pan con alma
🌾 La Espiga
Pan artesanal en Bogotá, hecho con masa madre, ingredientes honestos y el calor auténtico de nuestro horno de leña.
Cada pieza nace de procesos lentos, recetas cuidadas y manos que respetan el oficio. En La Espiga creamos pan que huele a hogar, sabe a tradición y acompaña tu mesa con carácter y calidez.
12.000
Masa madre
4.500
Croissant
Leña
Sabor auténtico
🔥Horneado diario en horno de leña
Elaboramos panes con fermentación lenta para lograr una corteza crujiente, miga aireada y un aroma que invita a entrar.
Horario
Lun - Sáb
6:00 a.m. - 7:00 p.m.
Horario
Domingos
7:00 a.m. - 1:00 p.m.
Pedidos
Encargos
Pan fresco para eventos y reuniones
Nuestros panes
Sabor auténtico para cada momento del día
Seleccionamos ingredientes de calidad y cuidamos cada detalle para ofrecer productos con textura, aroma y personalidad. Desde el desayuno hasta la cena, siempre hay un pan que acompaña bien tu mesa.
Croissant
$4.500
Mantequilloso, hojaldrado y delicado, ideal para una pausa dulce con café o chocolate caliente.
Baguette
$8.000
Clásica, crujiente y versátil, perfecta para sándwiches artesanales o para servir con quesos y untables.
Pan de queso
$5.500
Suave por dentro y con sabor intenso a queso, una opción irresistible para la media mañana.
Mogolla integral
$4.500
Hecha con harina integral para un sabor rústico y una textura casera que combina con todo.
Roscón
$7.500
Dorado, esponjoso y ligeramente dulce, ideal para compartir en la tarde con tinto o aromática.
Desde 2009
15 años de tradición
Sobre nosotros
Una panadería nacida para hacer del pan un ritual cotidiano
En La Espiga comenzamos hace 15 años con una idea sencilla: devolverle al pan el tiempo, el aroma y el respeto que merece. Lo que empezó como un pequeño horno de barrio en Bogotá se convirtió, con esfuerzo y constancia, en un lugar querido por familias, vecinos y amantes del pan artesanal.
Nuestro horno de leña sigue siendo el corazón de la panadería. Nos regala una cocción pareja, una corteza con carácter y ese sabor profundo que distingue a los panes hechos con paciencia. También trabajamos con masa madre, porque creemos en procesos vivos, en fermentaciones cuidadas y en productos que alimentan mejor y saben mejor.
Cada bandeja que sale de nuestro horno lleva detrás oficio, dedicación y un compromiso real con la calidad. Nos gusta que quien nos visite sienta cercanía, olor a pan recién hecho y la tranquilidad de saber que aquí todo se prepara con honestidad.
✓
Masa madre alimentada diariamente para mejor sabor y digestión.
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Horno de leña que aporta aroma, textura y carácter artesanal.
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Recetas clásicas con un toque cálido, casero y local.
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Pedidos por encargo para celebraciones, reuniones y cafés.
15
años compartiendo pan artesanal
6
productos estrella siempre disponibles
100%
masa madre y hornado tradicional
Bogotá
atendiendo vecinos y pedidos por encargo
Cómo trabajamos
Un proceso artesanal, simple y cercano
Cuidamos cada etapa para que el resultado llegue a tu mesa con frescura y consistencia. Así garantizamos panes con buena fermentación, horneado preciso y una experiencia que invita a volver.
1
Seleccionamos ingredientes
Harinas, mantequilla, queso y semillas se eligen con criterio para asegurar sabor real y buena textura.
2
Fermentamos con calma
La masa madre trabaja lentamente para desarrollar aroma, digestibilidad y una miga más ligera.
3
Horneamos en leña
El horno de leña aporta el dorado perfecto y ese perfume cálido que hace inolvidable cada pieza.
4
Entregamos fresco
Preparamos pedidos por encargo para que recibas pan recién hecho, listo para compartir.
Lo que dicen nuestros clientes
Historias reales de quienes ya probaron La Espiga
Nos enorgullece acompañar desayunos familiares, reuniones de oficina y celebraciones especiales. Estas son algunas experiencias de clientes que confían en nuestro trabajo.
★★★★★
"Llevo varios años comprando el pan de masa madre y siempre sale perfecto. La corteza es crujiente, la miga es suave y el sabor tiene ese toque profundo que solo se logra con buen proceso. Además, el ambiente del local es cálido y siempre me atienden con mucha amabilidad."
Marcela R.
Chapinero, Bogotá
★★★★★
"Encargamos varios productos para una reunión familiar y todo llegó fresco, bien presentado y a tiempo. El roscón y el pan de queso fueron los favoritos de todos. Se nota que aquí hay oficio y cariño por lo que hacen."
Andrés C.
Usaquén, Bogotá
★★★★★
"Me encanta pasar por la mañana por las mogollas integrales porque saben a pan de casa, no a producción en serie. Se siente la diferencia del horno de leña desde que abres la bolsa. Es un lugar que ya hace parte de mi rutina."
Camila P.
Cedritos, Bogotá
★★★★★
"Pedimos baguettes para unos sándwiches y funcionaron increíble. La textura fue impecable y el pan aguantó perfecto sin perder crocancia. Además, el equipo nos ayudó a coordinar el pedido con mucha paciencia."
Santiago V.
La Candelaria, Bogotá
Pedidos por encargo
Haz tu pedido con tiempo y recibe pan recién horneado
Si necesitas panes para una reunión, un desayuno especial o un evento íntimo, escríbenos y te ayudamos a elegir la mejor combinación. Nuestro equipo revisa cada solicitud con atención para responderte de forma clara y rápida.
Puedes pedir desde unas pocas unidades hasta encargos más grandes. Recomendamos solicitar los pedidos con anticipación para asegurar disponibilidad, especialmente para fines de semana y fechas especiales.
¿Prefieres visitarnos?
Calle 85 #12-34, Bogotá
Lunes a sábado: 6:00 a.m. - 7:00 p.m.
Domingos: 7:00 a.m. - 1:00 p.m.
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